2026년 3월 2일

콩자반, 설탕 빼고 물엿 넣으니까 콩이 딱딱하지 않아요

Profile요리왕비룡 Korean Food Cooking조회수: 29

조리시간: 30분
난이도: 1 out of 5 stars
인분: 4인분

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4인분

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조리 순서

서리태 깨끗이 씻고 물 800ml, 소금 1T 넣어서 냉장고에서 5~8시간 불려요
불린 콩을 냄비에 넣고 콩이 잠길만큼 물 붓고, 다시마 1장, 올리브유 1T 넣어서 끓기 시작하면 10분 삶아요
다시마 꺼내고 진간장 4T, 물엿 2T, 미림 2T 넣고 저어가며 졸여요
거의 다 졸여지면 불 끄고 한김 식힌 뒤 통깨 넣으면 돼요

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