김치찌개, 비계 갈아 넣었더니 육수 없어도 국물이 진하더라고요

조리 순서

1. 1

   살코기와 비계를 분리하고 비계만 20분간 삶아요.

2. 2

   삶은 비계를 꺼내 한 김 식힌 뒤 썰어서 믹서기에 넣고 물 200ml 넣고 갈아요.

3. 3

   살코기는 1cm 간격으로 썰고 양파, 대파, 두부를 손질해요.

4. 4

   곱게 간 비계에 김치국물 1컵, 설탕1, 천일염1, 청양고춧가루1, 보통고춧가루1, 고운고춧가루1 넣고 약불에 10분 끓여요.

5. 5

   신김치를 먹기 좋게 썰어요.

6. 6

   비계양념에 김치 넣고 10분 정도 볶아요.

7. 7

   볶은 김치에 살코기, 두부, 물 1L 넣고 끓이다가 진간장1, 양파, 멸치가루1, 대파 넣고 푹 끓이면 돼요.