삼겹살 김치찜, 초벌 구워서 기름 빼고 했더니 국물이 깔끔했어요

조리 순서

1. 1

   김치소 털어주고, 양파, 대파, 건멸치 손질해요

2. 2

   냄비에 삼겹살 초벌로 겉면만 구운 후 접시에 덜어요

3. 3

   삼겹살 구운 냄비 바닥에 양파를 촘촘하게 깔고 그 위에 구운 삼겹살, 김치 올려요

4. 4

   볼에 고춧가루 2T, 진간장 2T, 된장 0.5T, 매실액 1T, 설탕 1T, 미림 2T, 다진마늘 1T, 후추 1T 넣고 양념장 만들어요

5. 5

   양념장, 건멸치, 물 500ml 넣어요

6. 6

   끓기 시작하면 약불로 줄이고 뚜껑 닫아서 15분 졌다가 김치 뒤집고 대파 넣고 10분 더 졸이면 돼요