마늘쫑멸치볶음, 데치지 않고 기름에 바로 볶았더니 식감이 살아있어요

조리 순서

1. 1

   멸치 마른팬에 덖어준 뒤 미림 2T 넣고 가볍게 볶아요

2. 2

   마늘종 깨끗이 씻고 씨방 부분까지 잘라낸 뒤 먹기 좋게 썰어요

3. 3

   팬에 식용유 3T, 다진마늘 1T 넣고 마늘기름 낸 후 중약불로 줄여 썰어놓은 마늘종 넣고 5분간 볶아요

4. 4

   충분히 볶아진 마늘종에 진간장 1T, 참치액 0.5T, 미림 1T 넣고 볶다가 멸치 넣어 20초 더 볶아요

5. 5

   불 끄고 올리고당 2T 넣어 마무리해요. 통깨 뿌려도 맛있어요