고구마 카레, 양파를 20분 볶아야 진짜 카레 맛이 나요

조리 순서

1. 1

   양파는 슬라이스, 마늘은 편으로, 고구마·당근은 깍둑썰기, 양송이버섯은 슬라이스로 썰어요.

2. 2

   냄비에 버터 1덩이 녹이고 양파, 마늘 넣어 약불에서 캐러멜색 날 때까지 20분 이상 볶아요.

3. 3

   고구마, 당근, 양송이버섯, 돼지고기 넣고 고기가 1/3 익을 때까지 볶아요.

4. 4

   물 750ml 넣고 재료가 모두 익을 때까지 중불로 끓여요.

5. 5

   약불로 줄이고 카레 넣어 살살 저어가며 풀어주면서 3분 끓이면 돼요.