냉이시금치나물, 따로 데쳐야 둘 다 식감이 살아있어요

조리 순서

1. 1

   냉이 찬물에 10분 담가서 흙 긁어내고 시금치는 밑동 잘라서 냉이랑 함께 씻어요

2. 2

   물 1.5L에 굵은소금 2T 넣고 끓여요

3. 3

   냉이만 먼저 넣고 1분 데친 후 건져요, 그다음 시금치 30초 데쳐요

4. 4

   냉이랑 시금치 찬물에 빠르게 헹궈서 열기 빼고 먹기 좋게 썰어요

5. 5

   볼에 냉이, 시금치 담고 참치액 2T, 다진마늘 1T, 매실액 1T, 맛소금 0.5T, 참기름 0.5T 넣고 무쳐요