호텔식 진미채 볶음, 소스 먼저 졸이고 불 꺼서 버무리면 달라요
김진순 점심시간
2026년 3월 10일
김계란국, 물 끓이고 김 뿌리는 거 하나로 아침국이 돼요
- 조리시간
- 10분
- 인분
- 1인분
재료 목록
탭해서 장보기 체크1인분
조리 순서
냄비에 물 500ml 넣고 끓여요
물이 끓으면 참치액 2숟갈, 다시다 1/3숟갈 넣어서 육수 만들어요
취향에 따라 대파 한 주먹 넣고 계란 2개 풀어서 천천히 원을 그리면서 부어요
김 뿌리고 바로 불 꺼서 섞으면 완성이에요
광고
함께 보면 좋은 레시피
관련 글
ingredient-guide
다시·육수 기본기 — 우리가 가장 많이 쓰는 조합
우노레시피 1,630개 레시피로 본 한국식 육수의 진짜 주역 — 멸치·다시마·무. 단독보다 조합이 이기는 이유를 감칠맛 시너지(글루탐산+이노신산 7~8배)로 풀었습니다.
#육수#다시#멸치#다시마
ingredient-guide
계란 완벽하게 삶기 — 데이터와 과학으로 끝낸 시간표
반숙 6분? 7분? 답이 갈리는 건 변수가 빠졌기 때문입니다. 우노레시피 1,630개 레시피 데이터와 흰자·노른자 응고 온도 과학으로, 끓는 물 기준 상태별 시간표를 확정합니다.
#계란#삶은계란#반숙#완숙
food-trends
김치찌개, 돼지냐 참치냐 — 데이터로 본 갈림길
우노레시피 김치찌개 12개는 돼지 9 대 참치 3으로 갈린다. 돼지 지방과 참치캔 기름이 국물을 어떻게 다르게 만드는지 데이터와 음식과학으로 풀었다.
#김치찌개#돼지고기#참치#음식과학