2026년 3월 2일

뚝배기불고기, 배음료 넣으니까 국물이 끝내줘요

Name: 뚝배기불고기, 배음료 넣으니까 국물이 끝내줘요
Total time: 90 min
Yield: 3
Cuisine: Korean
Ingredients: 600 g 소불고기; 1 개 양파; 1 대 대파; 1 봉 팽이버섯; 100 g 당면; 3 개 표고버섯; 2 T 식초; 2 T 멸치액젓; 8 T 진간장; 4 T 맛술; 1 캔 배음료; 2 T 흑설탕; 2 T 물엿; 1 큰술 다진마늘; 1 T 참기름; 1 약간 후추; 1 T 국간장; 1 T 미림; 0.5 큰술 천일염

Profile요리왕비룡 Korean Food Cooking조회수: 22

조리시간: 90분
난이도: 2 out of 5 stars
인분: 3인분

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3인분

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조리 순서

당면 찬물에 1시간 불리고, 소불고기 키친타올로 닦아 핏물 빼고 먹기 좋게 썰어요.
볼에 불고기 담고 식초 2큰술, 멸치액젓 2큰술 넣어 10분 1차 밑간해요.
배음료 1캔, 진간장 8, 맛술 4, 물엿 2, 흑설탕 2, 다진마늘 1, 참기름 1, 후추 넣고 잘 섞어요. 물은 절대 넣지 마요!
양파, 대파, 표고버섯 손질해서 불고기 볼에 넣고 같이 버무려요.
팽이버섯 손질해서 따로 준비해요.
뚝배기에 불린 당면 한 줌 깔고 재운 고기 넣은 다음 물 500ml, 국간장 1, 미림 1 넣고 팍팍 끓인 후 천일염 1/2큰술로 간하면 돼요.