물미역무침, 30초만 데쳐도 식감이 살아있어요

조리 순서

1. 1

   생미역 딱딱한 줄기 윗부분 잘라낸다.

2. 2

   볼에 생미역, 천일염 1T 넣고 바락바락 주무르고 찬물에 여러 번 씻는다.

3. 3

   냄비에 물 2L, 천일염 1T 넣고 끓으면 생미역 넣고 30초 데친다.

4. 4

   데친 미역 건져서 찬물에 여러 번 씻는다.

5. 5

   양파, 당근, 데친 미역 먹기 좋게 썬다.

6. 6

   미역, 양파, 당근에 멸치액젓 1T, 다진마늘 1T, 설탕 2T, 식초 2T, 소금 1/4T, 깨소금 넣고 무치면 완성이에요.