계란장조림, 물 넣기 전에 간장에 먼저 볶으니까 맛이 달라요
요리왕비룡 Korean Food Cooking
2026년 3월 2일
오이무침, 절이고 데치면 물 안 생기고 아삭함이 오래가요
- 조리시간
- 20분
- 난이도
- 1 out of 5 stars
- 인분
- 2인분
재료 목록
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조리 순서
오이 문질러서 깨끗이 씻고, 양쪽 끝 2cm 잘라낸 다음 0.3~0.5cm 간격으로 일자 썰어요
볼에 오이 담고 소금 1T 넣어서 조물조물 10분 절여요
냄비에 물 1L, 천일염 0.5T 넣고 팔팔 끓으면 절인 오이 넣고 20초만 데쳐요
찬물에 빠르게 씻어서 열기 빼고 체에 받쳐요
볼에 오이, 맛소금 0.5T, 설탕 2/3T, 간마늘 0.5T, 식초 2T 넣고 가볍게 버무리면 돼요
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