오이양파무침, 양파도 같이 절이니까 식감이 완전 달라요

조리 순서

1. 1

   오이 장갑 끼고 문질러서 가시 제거하고 씻어요

2. 2

   오이 양끝 2~3cm 잘라내고 먹기 좋게 썰고, 양파도 슬라이스로 썰어요

3. 3

   볼에 오이, 양파, 굵은소금 1T 넣고 버무린 후 15~20분 절여요

4. 4

   절인 오이랑 양파 씻어서 체에 받쳐 물기 빼요

5. 5

   고추장 1T, 고춧가루 3T, 다진마늘 1T, 양조간장 2T, 매실액 1T, 올리고당 2T, 식초 2T, 설탕 1T 섞어서 양념장 만들어요

6. 6

   볼에 오이, 양파, 양념장 2/3, 참기름 0.5T, 통깨 넣고 무쳐요

7. 7

   간이 심심하면 남은 양념장 더 넣으면 돼요