2026년 3월 2일

고추장삼겹살, 실온에서 30분 재워두면 색이 달라져요

Name: 고추장삼겹살, 실온에서 30분 재워두면 색이 달라져요
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Korean
Ingredients: 600 g 삼겹살; 600 g 목살; 8 큰술 미림; 1 취향껏 후추; 1.5 개 양파; 0.125 통 양배추; 1 대 대파; 5 큰술 고춧가루; 5 큰술 고추장; 10 큰술 양조간장; 8 큰술 설탕; 2 큰술 굴소스; 2 큰술 간마늘; 1 T 생강; 4 큰술 참기름; 1 큰술 다시마; 7 큰술 식용유

Profile요리왕비룡 Korean Food Cooking조회수: 24

조리시간: 50분
난이도: 2 out of 5 stars
인분: 4인분

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4인분

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조리 순서

삼겹살 600g, 목살 600g 먹기 좋은 크기로 썰어요
미림 8큰술, 후추 취향껏 넣고 조물조물 해요
양파 1.5개, 양배추 1/8통, 대파 1대 먹기 좋게 썰어요
밑간한 고기에 썰어놓은 채소 다 넣어요
고춧가루 5큰술, 고추장 5큰술, 양조간장 10큰술, 설탕 8큰술, 굴소스 2큰술, 간마늘 2큰술, 생강 1T, 참기름 4큰술, 다시마 1큰술 넣고 버무려요
빠른 숙성을 위해 실온에서 30분 이상 재워요
팬에 식용유 7큰술 두르고 달궈지면 숙성된 고추장삼겹살 넣고 볶듯 튀기듯 익히면 돼요