고추장삼겹살, 실온에서 30분 재워두면 색이 달라져요

조리 순서

1. 1

   삼겹살 600g, 목살 600g 먹기 좋은 크기로 썰어요

2. 2

   미림 8큰술, 후추 취향껏 넣고 조물조물 해요

3. 3

   양파 1.5개, 양배추 1/8통, 대파 1대 먹기 좋게 썰어요

4. 4

   밑간한 고기에 썰어놓은 채소 다 넣어요

5. 5

   고춧가루 5큰술, 고추장 5큰술, 양조간장 10큰술, 설탕 8큰술, 굴소스 2큰술, 간마늘 2큰술, 생강 1T, 참기름 4큰술, 다시마 1큰술 넣고 버무려요

6. 6

   빠른 숙성을 위해 실온에서 30분 이상 재워요

7. 7

   팬에 식용유 7큰술 두르고 달궈지면 숙성된 고추장삼겹살 넣고 볶듯 튀기듯 익히면 돼요