동태찌개, 채소는 나중에 넣어야 국물이 깔끔해요

조리 순서

1. 1

   동태 손질해요 - 동태 간이랑 알은 살리고, 머리 아가미, 지느러미, 안쪽 피막은 꼼꼼히 제거해요

2. 2

   냄비에 해물다시팩 넣고 멸치다시육수 끓여요

3. 3

   고춧가루 세 종류에 고추장, 국간장, 소주, 다진마늘, 된장, 멸치액젓 넣어서 양념장 만들어요

4. 4

   냄비에 무 넉넉히 깔고 손질한 동태랑 동태 간, 알, 머리 다 넣어요

5. 5

   동태탕이 80% 정도 끓으면 양파, 청양고추, 두부, 대파 넣고 센불에 팔팔 끓이면 돼요