얼큰 소고기무국, 고추기름 먼저 내고 끓였더니 얼큰함이 차원이 달라요

조리 순서

1. 1

   무는 0.7~0.8cm 두께로 나박 썰고, 대파는 반 갈라 큼직하게 썰고, 청양고추는 송송 썰어요

2. 2

   냄비에 식용유 1큰술, 참기름 2큰술 두르고 무와 소고기 넣어 고기가 익을 때까지 달달 볶아요

3. 3

   불을 아주 약하게 줄이거나 끈 상태에서 고춧가루 3큰술 넣고 볶아서 고추기름 내요

4. 4

   물 1.5L 붓고 센 불로 올려요

5. 5

   국간장 2큰술, 다진마늘 1큰술, 멸치액젓 1큰술 넣어 간 맞춰요

6. 6

   국물 끓어오르면 콩나물, 대파, 청양고추 넣고 뚜껑 덮어 한소끔 끓이고 소금으로 부족한 간 맞춰요