가지조림, 볶지 말고 이렇게 조리니까 깜짝 놀랐어요

조리 순서

1. 1

   가지 3등분 후 반으로 잘라요. 대파는 다져요

2. 2

   볼에 진간장 3T, 다진마늘 1T, 설탕 0.5T, 미림 1T, 물 100ml, 다진대파 넣고 양념장 만들어요

3. 3

   팬에 식용유 3T 두르고 가지 안쪽 면 바닥에 닿게 놓아 약불에 구우다가 어느 정도 구워지면 뒤집어 30초 구워요

4. 4

   양념장 붓고 끓기 시작하면 뚜껑 닫아 5분간 졸여요