호텔식 진미채 볶음, 소스 먼저 졸이고 불 꺼서 버무리면 달라요
김진순 점심시간냉동 새우 물에 담가서 해동하고 다른 재료 손질해요
새우 해동되면 물기 털고 전분가루 2숟갈, 계란 2숟갈 넣고 잘 섞어요
달궈진 팬에 식용유 5숟갈 두르고 반죽한 새우 넣어서 2분 볶고 빼요
팬에 식용유 3숟갈 두르고 페퍼론치노 1/2숟갈 넣어서 1분 볶아서 고추기름 내요
마늘, 대파 넣고 1분 볶다가 청양고추 추가해서 1분 더 볶아요
대파가 노릇해지면 소스 모두 부어요
보글보글 끓기 시작하면 새우 모두 넣고 1분 볶으면 완성이에요