계란장조림, 물 넣기 전에 간장에 먼저 볶으니까 맛이 달라요
요리왕비룡 Korean Food Cooking
2026년 3월 2일
황태구이, 찹쌀가루 뿌리니까 양념이 쫙 붙어요
- 조리시간
- 30분
- 난이도
- 2 out of 5 stars
- 인분
- 2인분
재료 목록
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조리 순서
황태 머리와 꼬리 잘라요
물에 가볍게 씻고 낮은 접시에 놓고 10분 불려요
가위로 지느러미와 잔가시 제거해요
황태 물기를 짜서 받아둬요
황태 앞뒤로 찹쌀가루 체에 걸러 뿌리고 칼집 내고 반으로 가르세요
팬에 식용유2T 두르고 등쪽 먼저 뒤집개로 눌러가며 굽고 뒤집어 구워서 접시에 옮겨요
팬에 황태 짜낸 물, 고추장1T, 고춧가루1T, 진간장3T, 물엿3T, 미림1T, 다진마늘0.5T, 참기름1T 넣고 끓이면서 황태 앞뒤로 양념이 다 졸 때까지 구우면 돼요
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