톳나물무침, 된장이랑 액젓 같이 넣으면 바다 향이 살아나요

조리 순서

1. 1

   톳 이물질이 안 나올 때까지 3~4회 깨끗이 씻어요.

2. 2

   질긴 부분 제거하고 손질해요.

3. 3

   끓는 물에 천일염 1T 넣고 끓을 때 톳 넣었다 바로 꺼내요.

4. 4

   찬물에 씻어 열기를 빼요.

5. 5

   청양고추 잘게 썰고, 대파 흰 부분은 반으로 갈라 잘게 썰어요.

6. 6

   고추장 1T, 된장 1T, 고춧가루 1T, 다진마늘 0.5T, 현미식초 3T, 매실액 1T, 미림 1T, 설탕 0.5T, 깨소금 1T, 까나리액젓 0.5T 섞어 양념장 만들어요.

7. 7

   톳에 양념장 넣어 1차 버무리고, 대파와 청양고추 넣고 2차 버무려요.