2026년 3월 2일

톳나물무침, 된장이랑 액젓 같이 넣으면 바다 향이 살아나요

Name: 톳나물무침, 된장이랑 액젓 같이 넣으면 바다 향이 살아나요
Total time: 20 min
Yield: 3
Cuisine: Korean
Ingredients: 300 g 톳; 2 개 청양고추; 1 흰부분 대파; 1 T 고추장; 1 T 된장; 1 T 고춧가루; 0.5 T 다진마늘; 3 T 현미식초; 1 T 매실액; 1 T 미림; 0.5 T 설탕; 1 T 깨소금; 0.5 T 까나리액젓

Profile요리왕비룡 Korean Food Cooking조회수: 43

조리시간: 20분
난이도: 2 out of 5 stars
인분: 3인분

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3인분

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조리 순서

톳 이물질이 안 나올 때까지 3~4회 깨끗이 씻어요.
질긴 부분 제거하고 손질해요.
끓는 물에 천일염 1T 넣고 끓을 때 톳 넣었다 바로 꺼내요.
찬물에 씻어 열기를 빼요.
청양고추 잘게 썰고, 대파 흰 부분은 반으로 갈라 잘게 썰어요.
고추장 1T, 된장 1T, 고춧가루 1T, 다진마늘 0.5T, 현미식초 3T, 매실액 1T, 미림 1T, 설탕 0.5T, 깨소금 1T, 까나리액젓 0.5T 섞어 양념장 만들어요.
톳에 양념장 넣어 1차 버무리고, 대파와 청양고추 넣고 2차 버무려요.