계란장조림, 물 넣기 전에 간장에 먼저 볶으니까 맛이 달라요
요리왕비룡 Korean Food Cooking
2026년 3월 2일
고사리나물볶음, 쌀가루 넣고 삶으니까 밀가루보다 부드러워요
- 조리시간
- 35분
- 난이도
- 2 out of 5 stars
- 인분
- 4인분
재료 목록
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조리 순서
냄비에 물 1L, 고사리, 쌀가루1T 넣고 끓으면 뚜껑 닫고 약불에 20분 삶아요
삶은 고사리를 찬물에 담가 식히고 질긴 부분은 가위로 손질해요
볼에 고사리, 국간장2T, 멸치액젓1T 넣고 버무려서 5분 재워요
팬에 양념한 고사리 넣고 볶다가 수분이 거의 없어질 때 물180ml 넣고 뚜껑 덮어 찌듯이 5분 더 끓여요
불 끄고 들기름2T 넣고 가볍게 버무리면 돼요
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