돼지고기 두루치기, 고기 먼저 재워서 볶으면 국물 맛이 달라요

조리 순서

1. 1

   돼지고기600g에 고춧가루3T, 고추장1T, 설탕1T, 미림2T, 진간장2T, 간마늘1T, 후추0.5T 넣고 버무려서 10분 재워둬요.

2. 2

   김치600g, 양파1개, 대파1개, 청양고추2개 손질해요.

3. 3

   식용유2T 두르고 재운 돼지고기 중불에서 볶아요.

4. 4

   돼지기름이 충분히 나오면 김치 넣고 투명해질 때까지 같이 볶아요.

5. 5

   물2컵(400ml) 넣고 수분이 반쯤 남을 정도로 끓여요.

6. 6

   양파, 대파, 청양고추 넣고 꽃소금 2~3꼬집으로 간 맞추면 돼요.