쪽파겉절이, 진미채 소주에 불려서 같이 버무리니까 훨씬 맛있어요

조리 순서

1. 1

   쪽파 정리하고 깨끗하게 씻어서 채에 받쳐 물기 빼줘요

2. 2

   볼에 진미채 넣고 소주 2잔 부어서 조물조물한 다음 5분 불려요

3. 3

   큰 볼에 고춧가루 6T, 멸치액젓 4T, 참치액 2T, 매실액 2T, 다진마늘 1T, 올리고당 2T 넣고 겉절이 양념 만들어요

4. 4

   양념에 쪽파 먼저 골고루 무치고, 남은 양념에 불린 진미채 버무린 다음 김치용기에 쪽파 넣고 빈 공간에 진미채 채워 넣으면 돼요