잡채, 완성되자마자 펼쳐서 식히면 절대 안 불어요

조리 순서

1. 1

   당면 미지근한 물에 30분 불려요

2. 2

   잡채용 고기에 진간장 2T, 미림 2T, 설탕 1T 넣고 밑간해요

3. 3

   볼에 진간장 8T, 흑설탕 2T, 미림 2T, 후추 0.5T, 물 100ml 섞어서 양념장 만들어요

4. 4

   당근, 양파, 시금치 손질해요

5. 5

   냄비에 물 끓여서 당면 5분 삶는데 1분 전에 시금치 넣고 같이 익혀요

6. 6

   당면이랑 시금치 찬물에 헹궈요

7. 7

   팬에 식용유 2T 두르고 돼지고기 볶다가 양파, 당근, 소금 1꼬집 넣고 중불에 볶아요

8. 8

   불려둔 당면이랑 양념장 넣고 1분 30초 볶다가 시금치 넣어요

9. 9

   완성되면 바로 다른 접시에 옮겨서 참기름 1.5T 넣고 무쳐준 다음 펼쳐서 식혀요