메추리알 고추장조림, 뚜껑 닫고 약불로 졸이니까 속까지 배어요

조리 순서

1. 1

   양파, 꽈리고추, 대파 다져요

2. 2

   깐 메추리알 물에 두 번 씻어서 체에 받쳐 물기 빼요

3. 3

   냄비에 올리브유 1T 두르고 다진 양파, 다진마늘 1T 넣고 노릇노릇 볶아요

4. 4

   불 끄고 고추장 2T, 케첩 2T, 물엿 3T, 진간장 2T, 물 1.5컵 넣고 양념 풀어요

5. 5

   메추리알 넣고 불 켜서 팔팔 끓으면 뚜껑 덮고 약불로 15분 졸여요

6. 6

   뚜껑 열고 대파, 꽈리고추 넣고 3분 더 졸이면 돼요