계란장조림, 물 넣기 전에 간장에 먼저 볶으니까 맛이 달라요
요리왕비룡 Korean Food Cooking
2026년 3월 2일
두릅전, 칼집 내서 데치고 튀김가루랑 계란 입혀 구우면 고소해요
- 조리시간
- 20분
- 난이도
- 1 out of 5 stars
- 인분
- 2인분
재료 목록
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조리 순서
두릅 밑동 잘라서 잎 벗겨내고 줄기 가시는 칼로 긁어내요.
두툼한 밑동에 + 칼집 넣어요.
흙이랑 잔여물 없도록 흐르는 물에 2~3번 씻어요.
끓는 물에 소금 넣고 1분간 데쳐요.
손으로 잎 부분 눌러서 물기 제거해요.
두릅 튀김가루에 묻히고 계란물에 묻혀서 달궈진 팬에 3~4개씩 부쳐요. (팬이랑 기름 충분히 달군 다음에 넣어야 해요)
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