고기산적, 과일 양념에 재웠더니 명절 음식 중에 제일 먼저 없어졌어요

조리 순서

1. 1

   사과, 배, 양파랑 물 800ml, 간장 200ml, 올리고당 100ml, 설탕 100g, 매실액 65ml, 참기름 40ml, 미림 40ml 넣고 양념 만들어요

2. 2

   소고기 1.8kg 양념에 충분히 재워요

3. 3

   봄여름엔 실온 3시간 두다가 냉장 20시간 숙성, 가을겨울엔 시원한 곳에 하루 두면 돼요

4. 4

   팬에 양념 같이 넣고 구워요, 양념 탈 것 같으면 물 한 컵 부어요