2026년 3월 2일

고기산적, 과일 양념에 재웠더니 명절 음식 중에 제일 먼저 없어졌어요

Name: 고기산적, 과일 양념에 재웠더니 명절 음식 중에 제일 먼저 없어졌어요
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Korean
Ingredients: 1.8 kg 소고기; 1 적당량 사과; 1 적당량 배; 1 적당량 양파; 800 ml 물; 200 ml 간장; 100 ml 올리고당; 100 g 설탕; 65 ml 매실액; 40 ml 참기름; 40 ml 미림

Profile요리왕비룡 Korean Food Cooking조회수: 21

조리시간: 30분
난이도: 2 out of 5 stars
인분: 8인분

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8인분

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조리 순서

사과, 배, 양파랑 물 800ml, 간장 200ml, 올리고당 100ml, 설탕 100g, 매실액 65ml, 참기름 40ml, 미림 40ml 넣고 양념 만들어요
소고기 1.8kg 양념에 충분히 재워요
봄여름엔 실온 3시간 두다가 냉장 20시간 숙성, 가을겨울엔 시원한 곳에 하루 두면 돼요
팬에 양념 같이 넣고 구워요, 양념 탈 것 같으면 물 한 컵 부어요