계란장조림, 물 넣기 전에 간장에 먼저 볶으니까 맛이 달라요
요리왕비룡 Korean Food Cooking
2026년 3월 2일
꽈리고추멸치조림, 들기름 마지막에 넣으니까 향이 확 살아요
- 조리시간
- 25분
- 난이도
- 1 out of 5 stars
- 인분
- 4인분
재료 목록
탭해서 장보기 체크4인분
조리 순서
꽈리고추 꼭지를 딴 후에 씻어서 준비해요
멸치 머리와 내장을 제거해요
꽈리고추 어슷썰어 2등분 내고, 통마늘은 슬라이스로 썰어요
팬에 식용유1T 두르고 꽈리고추, 설탕1T, 진간장4T 넣고 꽈리고추 숨이 죽을때까지 볶아요
통마늘, 물300ml, 물엿2T, 미림1T 넣고 졸여요
손질한 멸치 넣고 한번 더 졸여요
수분이 자작하게 남을 때쯤 불 끄고 들기름0.5T 넣어요
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