꽈리고추멸치조림, 들기름 마지막에 넣으니까 향이 확 살아요

조리 순서

1. 1

   꽈리고추 꼭지를 딴 후에 씻어서 준비해요

2. 2

   멸치 머리와 내장을 제거해요

3. 3

   꽈리고추 어슷썰어 2등분 내고, 통마늘은 슬라이스로 썰어요

4. 4

   팬에 식용유1T 두르고 꽈리고추, 설탕1T, 진간장4T 넣고 꽈리고추 숨이 죽을때까지 볶아요

5. 5

   통마늘, 물300ml, 물엿2T, 미림1T 넣고 졸여요

6. 6

   손질한 멸치 넣고 한번 더 졸여요

7. 7

   수분이 자작하게 남을 때쯤 불 끄고 들기름0.5T 넣어요