2026년 3월 2일

상추물김치, 이렇게 담갔더니 정말 시원하게 잘 됐어요

Name: 상추물김치, 이렇게 담갔더니 정말 시원하게 잘 됐어요
Total time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: Korean
Ingredients: 500 g 상추; 1 L 생수; 0.25 컵 매실액; 0.25 컵 멸치액젓; 1 컵 소주; 3 개 홍고추; 3 개 청양고추; 0.5 개 양파; 2 T 밀가루; 200 ml 물(밀가루풀용); 5 톨 마늘; 1 T 생강가루; 1 T 새우젓; 2 T 고춧가루; 1 개 사과; 500 ml 생수(믹서기용); 2 T 천일염

Profile요리왕비룡 Korean Food Cooking조회수: 47

조리시간: 60분
난이도: 2 out of 5 stars
인분: 6인분

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6인분

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조리 순서

상추 깨끗이 씻고 밑부분 손으로 뜯어요
찬물에 천일염2T 넣고 녹여서 상추 30분 절인 다음 채반에 받쳐요
물200ml에 밀가루2T 풀어서 팬에 붓고 끓으면 불 끄고 식혀 밀가루풀 만들어요
믹서기에 마늘5톨, 사과1개, 양파반개, 홍고추3개, 생강가루1T, 새우젓1T, 고춧가루2T, 생수500ml 넣고 곱게 갈아요
김치통에 생수1L, 매실액1/4컵, 멸치액젓1/4컵, 소주1컵, 밀가루풀, 믹서기양념, 상추, 양파, 청홍고추 넣고 접시로 눌러서 실온 반나절 두었다가 냉장 보관해요