2026년 3월 2일

우엉조림, 볶지 않고 한 번에 졸였더니 훨씬 쉬웠어요

Name: 우엉조림, 볶지 않고 한 번에 졸였더니 훨씬 쉬웠어요
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Korean
Ingredients: 500 g 깐 우엉채; 800 ml 물; 80 ml 간장; 5 큰술 식용유; 5 큰술 흑설탕; 5 큰술 물엿; 1 적당량 통깨

Profile요리왕비룡 Korean Food Cooking조회수: 50

조리시간: 30분
난이도: 0.5 out of 5 stars
인분: 6인분

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6인분

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조리 순서

물팩에 담겨있는 깐 우엉채를 물에 2회 씻어요.
팬에 우엉 500g, 물 800ml, 간장 80ml, 식용유 5큰술, 흑설탕 4큰술 넣고 끓여요. 흑설탕 1큰술은 마지막에 쓸 거니까 남겨둬요.
물이 살짝 남고 우엉이 익으면 물엿 5큰술 넣고 살살 저으면서 남은 물 다 졸여준 뒤 남겨둔 흑설탕1, 통깨 뿌리면 돼요.