김치찜, 돼지비계로 기름 먼저 내서 지지니까 맛이 확 달라요

조리 순서

1. 1

   김칫소 걷어내고, 돼지고기는 먹기 좋게 손질해요

2. 2

   볼에 고추장 1.5T, 된장 1T, 진간장 2T, 다진마늘 2T, 미림 2T, 고춧가루 4T, 카레가루 1T, 참치액 1T 넣고 양념장 만들어요

3. 3

   달군 팬에 돼지비계 넣고 기름 낸 다음, 김치랑 물 잠길 정도, 설탕 2T 넣어 자작하게 끓이면서 10분 지져요

4. 4

   김치가 충분히 지져지면 돼지비계 걷어내고, 손질한 돼지고기랑 양념장이랑 재료 잠길 만큼 물 보충해요

5. 5

   끓기 시작하면 약불로 줄이고 손질한 채소 넣고 뚜껑 닫아서 30분 끓여요. 15분마다 한 번씩 뒤집어요

6. 6

   버터 넣고 1분 더 끓이면 돼요