2026년 3월 2일

묵은지볶음, 황태가루 넣으니까 감칠맛이 완전히 달라요

Name: 묵은지볶음, 황태가루 넣으니까 감칠맛이 완전히 달라요
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Korean
Ingredients: 1 1/4포기 묵은지; 0.5 개 양파; 1 한줌 대파; 350 ml 물; 1 큰술 설탕; 0.5 큰술 간마늘; 1 큰술 미림; 1 큰술 매실액; 3 큰술 황태가루; 3 큰술 들기름; 1 큰술 식용유; 1 큰술 올리고당

Profile요리왕비룡 Korean Food Cooking조회수: 27

조리시간: 30분
난이도: 1 out of 5 stars
인분: 2인분

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2인분

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조리 순서

묵은지는 깨끗이 씻어서 찬물에 10~30분 담가요.
물기 꼭 짠 후 먹기 좋게 썰어서 설탕 1큰술 넣고 5분 재워요.
양파는 슬라이스, 대파는 송송 썰어요.
냄비에 들기름 3큰술, 식용유 1큰술 두르고 묵은지를 약불에 달달 볶아요.
볶아지면 물 350ml, 양파, 간마늘 0.5큰술, 미림 1큰술, 매실액 1큰술, 황태가루 3큰술, 대파 넣고 뚜껑 덮어 중불로 15분 지져요.