계란장조림, 물 넣기 전에 간장에 먼저 볶으니까 맛이 달라요
요리왕비룡 Korean Food Cooking
2026년 3월 2일
알감자조림, 식초 넣고 초벌하니까 껍질이 안 질겨요
- 조리시간
- 40분
- 난이도
- 2 out of 5 stars
- 인분
- 3인분
재료 목록
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조리 순서
고무장갑이나 세척 브러쉬로 감자를 살살 문질러서 흙이랑 이물질 제거해요
냄비에 감자 넣고 물 잠길 만큼 부은 다음 소금 2T, 식초 50ml 넣어요. 끓기 시작하면 바로 찬물에 헹궈요
감자 잠길 만큼 물 1L, 간장 200ml, 황색물엿 5T, 미림 50ml, 황설탕 1T, 식용유 1T 넣고 중불로 졸여요
거의 다 졸여지면 황설탕 1T 더 넣고 짧게 볶다가 불 끄고 참기름 1T 넣으면 돼요
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