계란장조림, 물 넣기 전에 간장에 먼저 볶으니까 맛이 달라요
요리왕비룡 Korean Food Cooking
2026년 3월 2일
떡볶이, 고추장 빼고 고춧가루로만 끓이면 더 깔끔해요
- 조리시간
- 30분
- 난이도
- 1 out of 5 stars
- 인분
- 4인분
재료 목록
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조리 순서
떡은 찬물에 3번 씻어서 물에 담가 불려 놓아요
볼에 고춧가루 10T(고운 7+굵은 3), 물엿 5T, 설탕 2T, 진간장 2T, 소금 0.5T, 소고기다시다 1T, 물 100ml 넣어 양념장 만들어요
냄비에 물 900ml 붓고 양념장 풀어서 끓여요
다른 냄비에 물 끓이고 떡 넣어서 떠오르면 바로 건지고, 어묵은 10초 데쳐서 건져요. 끓이던 양념물에 데친 떡이랑 어묵 모두 넣고 중불에서 10~13분 끓이면 돼요
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