떡볶이, 고추장 빼고 고춧가루로만 끓이면 더 깔끔해요

조리 순서

1. 1

   떡은 찬물에 3번 씻어서 물에 담가 불려 놓아요

2. 2

   볼에 고춧가루 10T(고운 7+굵은 3), 물엿 5T, 설탕 2T, 진간장 2T, 소금 0.5T, 소고기다시다 1T, 물 100ml 넣어 양념장 만들어요

3. 3

   냄비에 물 900ml 붓고 양념장 풀어서 끓여요

4. 4

   다른 냄비에 물 끓이고 떡 넣어서 떠오르면 바로 건지고, 어묵은 10초 데쳐서 건져요. 끓이던 양념물에 데친 떡이랑 어묵 모두 넣고 중불에서 10~13분 끓이면 돼요