오징어제육볶음, 식초로 밑간하니까 잡내가 싹 없어요

조리 순서

1. 1

   돼지고기는 식초 1T, 꽃소금 한 꼬집, 설탕 1T 뿌려서 밑간해요

2. 2

   오징어는 촉수 제거하고 밀가루 2T, 천일염 1T 넣어서 박박 문댄 후 씻어 준비해요

3. 3

   오징어는 먹기 좋게 썰고 멸치액젓 1T, 매실액 1T 넣어서 10분 재워요

4. 4

   채소들은 먹기 좋게 썰어요

5. 5

   팬에 식용유 3T 두르고 달궈지면 다진마늘 3T 넣고 볶아요. 마늘 노릇하게 볶아지면 바로 돼지고기 넣고 볶아요

6. 6

   앞다리살 반쯤 익으면 맛술 2큰술, 매실액 1T, 양조간장 2T, 후추가루 1T, 양파, 대파, 청양고추 넣고 중불에서 볶아요

7. 7

   고기 다 익으면 고추장 3T, 고춧가루 6T, 물엿 2T 넣고 양념 잘 풀어준 후 오징어 넣어요

8. 8

   오징어 익으면 참기름 1T 넣어서 마무리해요