수육, 채소 수분으로 쪘더니 고기가 쫀득하고 육즙이 그대로예요

조리 순서

1. 1

   양파는 1cm 두께로 링 모양으로 썰고, 대파는 큼직하게 썰고, 배(또는 사과)는 껍질과 씨 제거 후 넙적하게 썰어요

2. 2

   된장 2큰술, 다진마늘 1큰술, 미림 2큰술 섞어서 고기 겉면에 골고루 펴 발라요

3. 3

   뚜껑 냄비 바닥에 양파를 빈틈없이 깔고, 대파와 배를 올린 다음, 된장 바른 고기 올리고 월계수잎, 통후추 1큰술, 소주 100ml 둘러요

4. 4

   뚜껑 덮고 약불에서 1시간 푹 익혀요

5. 5

   불 끄고 5분 뜸 들인 후 꺼내서 한 김 식히고 먹기 좋은 크기로 썰어요