깍두기, 초장 조금 넣었더니 왜 이제야 알았나 싶어요

조리 순서

1. 1

   무 깨끗이 씻어서 껍질 벗기고 깍둑썰기 해요

2. 2

   볼에 천일염 3T, 물 200ml 넣고 녹인 다음 무 넣고 1시간 절여요 (20분마다 한 번씩 뒤집어요)

3. 3

   양파 반개, 배 1개 손질해요

4. 4

   믹서기에 배, 양파, 새우젓 4T, 찬밥 반공기, 생수 100ml 넣고 곱게 갈아요

5. 5

   볼에 갈아놓은 양념물, 멸치액젓 4T, 매실액 4T, 다진마늘 4T, 다진생강 0.5T, 고춧가루 6T, 초장 2T 넣고 양념 만들어요

6. 6

   무가 다 절여지면 물기 빼고, 헹구지 않은 상태에서 고춧가루 6T 넣고 버무려요

7. 7

   색 입혀지면 김치 양념 넣고 버무린 다음 상온에서 1~2일 보관하고 냉장 보관해서 다음날부터 먹으면 돼요