LA갈비찜, 사이다로 핏물 빼고 6시간 재워야 진짜 맛있어요

조리 순서

1. 1

   해동한 LA갈비를 물에 여러 번 깨끗이 씻어요

2. 2

   볼에 갈비, 사이다 1L 넣고 1시간 핏물 빼요

3. 3

   배 1개, 양파 1개, 생수 200ml 믹서기에 갈아요

4. 4

   믹서기 양념물에 간장 200ml, 미림 100ml, 설탕 3T, 참기름 3T, 다진마늘 3T, 송송 썬 대파 넣고 양념 만들어요

5. 5

   갈비를 흐르는 물에 씻어내고 양념에 넣어서 냉장고에 6시간 이상 숙성해요

6. 6

   당근 반개, 대추 한줌, 깐밤 10개 손질해요

7. 7

   냄비에 양념 갈비, 물 200ml 넣고 끓이다 거품 걷어내고, 당근, 밤, 대추 더해서 졸여요