어묵탕, 꼬치 끼우기 전에 10초 데쳐야 부서지지 않고 탄탄해요

조리 순서

1. 1

   꼬치에 끼울 어묵을 끓는 물에 10초 데쳐서 식힌 다음 꼬치에 끼워요

2. 2

   물 1.5L에 멸치랑 다시마 넣고 5분 끓인 다음 다시마는 건져요

3. 3

   무랑 다시다 1큰술 넣고 20분 더 끓인 다음 무랑 육수만 준비해요

4. 4

   고추장 2큰술, 고춧가루 2큰술, 진간장 2큰술, 까나리액젓 1큰술, 설탕 1큰술, 다진마늘 1큰술, 후추가루 넣어서 양념장 만들어요

5. 5

   냄비에 무, 육수, 양념장 2/3, 어묵꼬치, 대파 넣고 10분 끓이면 돼요