목살강정, 설탕 코팅하고 소스에 졸이니까 바깥은 바삭 안은 촉촉해요

조리 순서

1. 1

   목살 한입 크기로 썰어서 맛술 3숟갈, 맛소금 한꼬집, 후추 한꼬집 넣고 밑간해요

2. 2

   여기에 튀김가루 3숟갈 넣고 한번 더 버무려요

3. 3

   팬에 식용유 고기가 살짝 잠길 정도로 넣고 중불에서 달궈요

4. 4

   튀김가루 조금 떨어트려서 바로 끓어오르면 반죽 하나씩 올리고 앞뒤로 노릇하게 구워요

5. 5

   팬 기름 닦아내고 소스 재료 다 넣어서 1분 끓여요

6. 6

   소스 바글바글 끓으면 목살 튀김 다 넣고 골고루 버무리면 돼요