섬초나물, 30초 데쳐서 무쳤더니 달고 부드럽네요

조리 순서

1. 1

   볼에 찬물 받고 섬초 10분 담가 불려준 다음 찬물에 2~3회 깨끗이 씻어요

2. 2

   섬초 뿌리는 제거하지 말고 흙 있으면 칼로 긁어낸 후 그대로 찢어요

3. 3

   냄비에 물 1.5L, 소금 1.5T 넣고 팔팔 끓으면 섬초 넣고 30초 데쳐요

4. 4

   데친 섬초 빠르게 찬물에 씻어 열기 빼고 가볍게 물기 짜요

5. 5

   섬초에 된장 1T, 다진마늘 1T, 참치액 0.5T, 참기름 0.5T, 깨소금 0.5T 넣고 무쳐요