계란장조림, 물 넣기 전에 간장에 먼저 볶으니까 맛이 달라요
요리왕비룡 Korean Food Cooking
2026년 3월 2일
섬초나물, 30초 데쳐서 무쳤더니 달고 부드럽네요
- 조리시간
- 20분
- 난이도
- 1 out of 5 stars
- 인분
- 2인분
재료 목록
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조리 순서
볼에 찬물 받고 섬초 10분 담가 불려준 다음 찬물에 2~3회 깨끗이 씻어요
섬초 뿌리는 제거하지 말고 흙 있으면 칼로 긁어낸 후 그대로 찢어요
냄비에 물 1.5L, 소금 1.5T 넣고 팔팔 끓으면 섬초 넣고 30초 데쳐요
데친 섬초 빠르게 찬물에 씻어 열기 빼고 가볍게 물기 짜요
섬초에 된장 1T, 다진마늘 1T, 참치액 0.5T, 참기름 0.5T, 깨소금 0.5T 넣고 무쳐요
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