햄감자조림, 감자 소금에 절이고 볶으니까 안 부서지고 간도 잘 배요

조리 순서

1. 1

   감자 3개 깍둑썰어 찬물에 10분 담가요. 양파 반개, 피망 1개, 스모크햄 깍둑썰고 통마늘 6개 슬라이스 해요.

2. 2

   볼에 감자와 소금 1큰술 넣어 10분 절여요.

3. 3

   팬에 식용유 2큰술 두르고 감자 볶다가 햄과 마늘 넣고 살짝 볶아요.

4. 4

   양파와 피망 넣고 살짝 더 볶은 뒤 물 200ml, 진간장4, 설탕1, 굴소스 반큰술 넣고 센불에 뒤적이며 졸여요.

5. 5

   감자가 거의 졸여지면 물엿 3큰술 넣고 약불에서 30초 후 불 꺼요.

6. 6

   참기름 두르고 통깨 뿌리면 돼요.