계란장조림, 물 넣기 전에 간장에 먼저 볶으니까 맛이 달라요
요리왕비룡 Korean Food Cooking
2026년 3월 2일
고춧잎나물볶음, 전분물 넣으니까 촉촉하게 먹을 수 있어요
- 조리시간
- 30분
- 난이도
- 2 out of 5 stars
- 인분
- 4인분
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조리 순서
고춧잎 억센 줄기 제거하고 물에 5분 담갔다가 건져서 씻어요
냄비에 물 끓이고 소금 2T 넣은 다음 고춧잎 넣고 1분 데쳐요
찬물에 여러 번 헹궈서 열기 식혀요
물기 꼭 짜내고 볼에 고춧잎, 국간장 2T, 멸치액젓 1T, 다진마늘 1T, 미림 1T 넣고 무쳐서 10분 재워요
팬에 식용유 2T 두르고 고춧잎 넣어 1분 볶다가 물 1컵 넣고 졸이듯 볶아요
옥수수전분 0.5T랑 물 2T 풀어서 전분물 넣어요
불 끄고 들기름 1T랑 깻가루 넣으면 돼요
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