계란장조림, 물 넣기 전에 간장에 먼저 볶으니까 맛이 달라요
요리왕비룡 Korean Food Cooking
2026년 3월 2일
팽이버섯조림, 먼저 노릇하게 구워야 양념이 잘 배요
- 조리시간
- 20분
- 난이도
- 1 out of 5 stars
- 인분
- 2인분
재료 목록
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조리 순서
팽이버섯 밑동 제거하고 찬물에 가볍게 씻어요.
대파 다지고 청양고추 씨 제거 후 다져요.
볼에 고추장 1T, 고춧가루 3T, 진간장 1T, 물엿 1T, 치킨스톡 0.5T, 설탕 0.5T, 생수 4T, 간마늘 1T, 후추 넣어 양념장 만들어요.
팬에 올리브유 3T 두르고 다진 대파, 청양고추 가볍게 볶아요.
팽이버섯 가지런히 올리고 중불에서 앞뒤로 뒤집어가며 노릇하게 구워요.
양념장 팽이버섯 위에 끼얹고 뚜껑 닫아 약불에 5분 졸여요.
우동사리면 삶아 찬물에 헹군 다음 팬에 남은 양념이랑 가볍게 볶아서 드세요.
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