물파래무침, 소금으로 박박 씻어야 비린내가 없어요

조리 순서

1. 1

   파래를 손질하고 꽃소금 1/3숟갈 넣고 20번 정도 박박 빨아줘요

2. 2

   물 가득 받아서 살살살 건지면서 불순물도 제거해줘요

3. 3

   채반에 받쳐서 3번 더 행궈주세요

4. 4

   무는 0.5cm 두께로 얇게 채썰고 꽃소금 한꼬집, 설탕 1/3숟갈 넣고 10분 절여요

5. 5

   소스 재료(식초, 설탕, 생수, 꽃소금, 국간장) 섞어서 소스 만들어요

6. 6

   소스에 다진대파랑 절인 무 넣어주고요

7. 7

   파래 추가해서 뭉치지 않게 찢어주면서 잘 무쳐주면 완성이에요