우렁 된장찌개, 된장 볶아서 끓이니까 국물 맛이 완전 달라요

조리 순서

1. 1

   냄비에 냉동꽃게 2마리, 무 1/4토막, 물 2L, 미림 2T 넣고 중불로 30분 끓여서 육수 만들어요. 다 우려지면 무는 건져내요

2. 2

   물 5T에 밀가루 1T 넣어 밀가루물 만들고 우렁살 넣어 조물조물한 뒤 2-3회 씻어줘요

3. 3

   애호박, 양파, 대파, 청양고추, 두부 썰어요

4. 4

   냄비에 식용유 2T 두르고 대파랑 다진마늘 넣어서 파마늘 기름 내고, 재래식된장 3T, 애호박, 양파 넣고 약불에 달달 볶아요

5. 5

   볶은 된장에 꽃게, 육수 1L, 집된장 1T 풀어줘요

6. 6

   한소끔 끓인 후 고춧가루 2T, 청양고추, 우렁살 100g, 두부 넣고 약불로 5분 끓이면 돼요