계란장조림, 물 넣기 전에 간장에 먼저 볶으니까 맛이 달라요
요리왕비룡 Korean Food Cooking
2026년 3월 2일
만둣국, 냉동만두 물에 담갔다 넣으니까 국물이 맑아요
- 조리시간
- 25분
- 난이도
- 1 out of 5 stars
- 인분
- 2인분
재료 목록
탭해서 장보기 체크2인분
조리 순서
냉동만두 한번 씻고 물에 담가둬요
무는 채 썰고, 대파는 송송 썰고, 멸치는 손질해서 팬에 바삭하게 덖어요
물 1.3L에 멸치 넣고 5분 끓여요
멸치 건져내고 무채 넣어서 5분 더 끓여요
만두, 국간장 1T, 참치액 1T 넣고 중약불에 7분 끓여요
만두 익히는 동안 계란 1개 풀어둬요
만두가 둥둥 뜨면 계란물, 소금 0.5T, 참기름 1T, 대파 넣으면 돼요
광고
함께 보면 좋은 레시피
관련 글
ingredient-guide
다시·육수 기본기 — 우리가 가장 많이 쓰는 조합
우노레시피 1,630개 레시피로 본 한국식 육수의 진짜 주역 — 멸치·다시마·무. 단독보다 조합이 이기는 이유를 감칠맛 시너지(글루탐산+이노신산 7~8배)로 풀었습니다.
#육수#다시#멸치#다시마
ingredient-guide
계란 완벽하게 삶기 — 데이터와 과학으로 끝낸 시간표
반숙 6분? 7분? 답이 갈리는 건 변수가 빠졌기 때문입니다. 우노레시피 1,630개 레시피 데이터와 흰자·노른자 응고 온도 과학으로, 끓는 물 기준 상태별 시간표를 확정합니다.
#계란#삶은계란#반숙#완숙
food-trends
김치찌개, 돼지냐 참치냐 — 데이터로 본 갈림길
우노레시피 김치찌개 12개는 돼지 9 대 참치 3으로 갈린다. 돼지 지방과 참치캔 기름이 국물을 어떻게 다르게 만드는지 데이터와 음식과학으로 풀었다.
#김치찌개#돼지고기#참치#음식과학