동치미, 배랑 양파 즙 짜서 넣으니까 국물이 시원하고 깊어요

조리 순서

1. 1

   무 껍질 벗기고 나박 썰어요.

2. 2

   무에 소금 3T, 설탕 1T 넣고 버무려서 1시간 절여요.

3. 3

   배 반 개, 양파 1개, 통마늘 10알, 물 200ml, 찹쌀가루 2T 믹서기에 넣고 곱게 갈아요.

4. 4

   볼 위에 면보 얹고 믹서 재료 넣어서 즙 짜내요.

5. 5

   홍고추 어슷 썰어서 물에 씻고, 쪽파 큼직하게 썰어요.

6. 6

   절인 무를 김치통에 옮기고 믹서즙, 생수 2L, 소주 1컵, 매실액 4T, 꽃소금으로 간 맞춰요.

7. 7

   쪽파, 홍고추 넣고 상온에 하루 두다가 냉장보관해요.