계란장조림, 물 넣기 전에 간장에 먼저 볶으니까 맛이 달라요
요리왕비룡 Korean Food Cooking
2026년 3월 2일
진미채볶음, 물에 불리고 미림으로 덖어야 쫄깃하고 윤기가 살아요
- 조리시간
- 30분
- 난이도
- 2 out of 5 stars
- 인분
- 4인분
재료 목록
탭해서 장보기 체크4인분
조리 순서
진미채를 찬물에 5분 불려요
진미채 건진 다음 물기 꼭 짜고 채반에 5분 받쳐 두어요
팬 약불에 달군 다음 진미채 넣고 미림 5큰술 넣어서 수분 날아갈 때까지 덖어주고 식혀요
팬에 식용유 2큰술, 통마늘, 청양고추 넣고 1차로 볶아요
고추장 5큰술, 진간장 1큰술, 설탕 1큰술, 매실액 2큰술, 물엿 3큰술, 식용유 2큰술, 물 5큰술 넣고 양념장 만들어서 볶아요
불 끄고 덖어놓은 진미채 팬에 넣어서 잘 버무린 다음 참기름이나 통깨 뿌리면 돼요
광고
