가지탕수, 빵가루 입혀서 튀기면 소스랑 진짜 잘 어울려요

조리 순서

1. 1

   가지 1.2cm 두께로 비스듬히 썰어서 쟁반에 한 장씩 깔아요

2. 2

   맛소금 한꼬집씩 올리고 후추 뿌려줘요

3. 3

   튀김가루 → 계란물 → 빵가루 순으로 묻혀서 모든 가지 작업해요

4. 4

   식용유 넉넉하게 넣어서 가지가 1/2 잠길 만큼 달궈요

5. 5

   가지 올려서 앞뒤 30초씩 튀기고 건져요

6. 6

   진간장, 식초, 케찹 1숟갈씩, 설탕 2/3숟갈, 물 1숟갈, 감자전분 한꼬집 섞어서 소스 만들어요

7. 7

   소스 끓기 시작하면 중불로 줄여서 60초 끓이면 완성이에요