계란장조림, 물 넣기 전에 간장에 먼저 볶으니까 맛이 달라요
요리왕비룡 Korean Food Cooking
2026년 3월 2일
백숙, 물 적게 넣고 압력솥에 하면 국물이 진해요
- 조리시간
- 60분
- 난이도
- 2 out of 5 stars
- 인분
- 3인분
재료 목록
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조리 순서
찹쌀 2컵을 물에 20분 불려요
냄비에 생닭과 물 가득 받아 펄펄 끓는 시점부터 3분 초벌해요
기름 부분 손질하고 갈비뼈 부분 찬물에 씻어 정리해요
압력솥에 불린 찹쌀, 손질한 닭, 약재팩, 통마늘 20개, 대파 2개, 소금 0.5T 넣어요
강불에서 끓이다가 압력추 돌기 시작하면 약불로 낮추고 20분 더 끓여요
불 끄고 10분 뜸 들인 다음 열기 빼고 닭 꺼내면 돼요. 바닥에 눌은 누룽찹쌀이랑 같이 먹으면 고소해요
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