명절 잡채, 당면 양념물에 삶으니까 따로 볶지 않아도 돼요

조리 순서

1. 1

   당면 찬물에 1시간 불리고, 어묵 채썰고, 표고버섯 슬라이스, 부추 5~7cm, 당근 채칼로 밀어 준비해요

2. 2

   채썬 어묵 뜨거운 물에 10초 데쳐서 체에 받쳐 물기 빼요

3. 3

   팬에 식용유 4T 두르고 어묵 볶다가 양조간장 2T 넣고 가볍게 볶아요

4. 4

   양파, 당근, 표고버섯 넣고 2분 볶아요

5. 5

   냄비에 물 1L, 식용유 3T, 양조간장 10T, 흑설탕 4T 넣고 팔팔 끓으면 불린 당면 넣고 삶아요

6. 6

   당면 삶은 물이 거의 졸여지면 볶은 어묵, 채소, 부추 넣고 참기름 1T 두르고 섞으면 돼요